Os glicídios, também chamados de açúcares ou carboidratos, são compostos orgânicos constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Constituem a principal fonte de energia para os seres vivos, pois a glicose é usada como combustível das células e o cérebro é quase inteiramente dependente dela para realizar suas funções.
Estão presentes em diversos alimentos, como as frutas, o leite, o mel etc. Os glicídios também participam da estrutura dos ácidos nucléicos - RNA (Ácido Ribonucléico) e DNA (Ácido Desoxirribonucléico) -, que são capazes de, respectivamente, comandar as atividades celulares e transmitir as informações genéticas.
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Fonte: Educação UOL
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